DataLife Engine 9.2 > Строительство > Щодо порушення в кафе «Аризона» ТОВ «Пак Майя» по вул.Ковбойській,1, Олексіївський Лугопарк

Щодо порушення в кафе «Аризона» ТОВ «Пак Майя» по вул.Ковбойській,1, Олексіївський Лугопарк


9 июля 2018. Разместил: inna

 

Ð154;аÑ128;Ñ130;инки по запÑ128;оÑ129;Ñ131; каÑ132;е «Ð144;Ñ128;изона

Ваша скарга щодо порушення в кафе «Аризона» ТОВ «Пак Майя» по вул.Ковбойській,1, Олексіївський Лугопарк розглянута за дорученням Харківської міськСЕС з виходом на місце.

Повідомляю, що приготування страв в кафе здійснюється згідно діючого збірника рецептур. На фірмові страви, які виготовляються за оригінальною авторською рецептурою, розроблені технологічні карти відповідно додатку №1 Наказу Міністерства економіки України № 210 від 25.09.200р. (зі змінами від 25.01.2008 р.), які затверджені керівником підприємства, але не узгоджені з територіальною райСЕС. 

Директору ТОВ «Пак Майя запрапановано розроблені технологічні картки , затверджені керівником підприємства, надати на погодження головниму держсанлікарю району, укласти договор на проведення лабораторних досліджень готових страв з любою акредитованою лабораторією.

На сировину та напівфабрикати, з яких здійснюється приготування страв, предявлено документи, що свідчать про безпечність , якість та місце виготовлення.

На продукцію підприємств громадського харчування, яка реалізується за місцем виготовлення, наявність висновків державної санітарно-епідеміологічної експертизи не передбачено діючими законодавчими документами.

Договори на вивіз сміття пред’явлено.

Інші питання, що викладені в скарзі, не належать до компетенції санепідслужби.

Про це листом №3.1-3.3/3778  від 31.07.2008, повідомив МГ Адвокат Консалтінг  Головний державний санітарний лікар Дзержинського району м. Харкова В.М.Святаш

 

 

 

 


Вернуться назад