DataLife Engine 9.2 > Строительство > Щодо порушення в кафе спортивно-оздоровчого комплексу «Аркада»ТОВ «Пак Майя» по вул.Ковбойській1, Олексіївський Лугопарк

Щодо порушення в кафе спортивно-оздоровчого комплексу «Аркада»ТОВ «Пак Майя» по вул.Ковбойській1, Олексіївський Лугопарк


9 июля 2018. Разместил: inna

 

Ð154;аÑ128;Ñ130;инки по запÑ128;оÑ129;Ñ131; комплекÑ129;Ñ131; «Ð144;Ñ128;када»

Ваша скарга щодо порушення в кафе спортивно-оздоровчого комплексу «Аркада»ТОВ «Пак Майя» по вул.Ковбойській1, Олексіївський Лугопарк розглянута за дорученням Харківської міськСЕС з виходом на місце.

 Повідомляю, що приготування страв в кафе здійснюється згідно діючого збірника рецептур. На фірмові страви, які виготовляються за оригінальною авторською рецептурою, розроблені технологічні карти відповідно додатку №1 Наказу Міністерства економіки України № 210 від 25.09.200р. (зі змінами від 25.01.2008 р.), які затверджені керівником підприємства, але не узгоджені з територіальною райСЕС.         Директору ТОВ «Пак Майя» запропоновано розроблені технологічні картки , затверджені керівником підприємства, надати на погодження головному держсанлікарю району, укласти договор на проведення лабораторних досліджень готових страв з любою акредитованою лабораторією.

На сировину та напівфабрикати, з яких здійснюється приготування страв, пред’явлено документи, що свідчать про безпечність , якість та місце виготовлення.

На продукцію підприємств громадського харчування, яка реалізується за місцем виготовлення, наявність висновків державної санітарно-епідеміологічної експертизи не передбачено діючими законодавчими документами.

Договори на вивіз сміття пред’явлено.

Інші питання, що викладені в скарзі, не належать до компетенції санепідслужби.

Про це листом №3.1-3.3/3779 від 31.07.2008 повідомив МГ Адвокат Консалтінг  Головний державний санітарний лікар Дзержинського району м. Харкова В.М.Святаш


Вернуться назад