Адвокат Консалтинг

Написать новость

Вы можете отправить Ваш материал нам, который вскоре появится на наших страницах


> подробнее

Адвокаты

Список адвокатов, готовых помочь Вам в любую минуту


> перейти к списку

Риэлторы

Список риэлторов, которые могут предоставить Вам свои услуги


> перейти к списку

Наши вакансии

Газета "Адвокат-консалтинг" объявляет конкурс на должность


> подробнее

Наша газета

pdf-архив номеров нашей газеты


> подробнее

Видео


Выделение земельного участка бесплатно



Клуб юристов




Официальное обращение




ГрузчикиГрузчики Харьков

Квартирные и офисные Грузчики Харьков

Купить упаковку






Можно ли найти на харьковских прилавках нормальную сгущенку
Категория: Правовой ликбез

Можно ли найти на харьковских прилавках нормальную сгущенку

Сгущенное молоко, которое продается в харьковских торговых точках, оказалось действительно молочным — растительных жиров эксперты ГП «Харьковстандартметрология» в этом продукте не нашли. 
Цельное сгущенное молоко с сахаром — это молочные консервы, которые производят из коровьего молока путем выпаривания части влаги в вакуум-аппаратах и консервирования сахаром. Оно может изготавливаться с добавлением кофе или какао. В последнее время очень популярной стала вареная или карамелизированная сгущенка. Для экспертизы в супермаркетах Харькова были приобретены образцы сгущенного молока с сахаром, сгущенного молока с сахаром с добавлением какао и карамелизированного молока различных торговых марок.

БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ, КРАСИТЕЛЕЙ И ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ

Качество продукции определялось по органолептическим показателям (вкус, запах, консистенция, цвет), физико-химическим показателям (массовая доля влаги, сахарозы, сухих веществ, в том числе жира), по идентификации жира (содержанию растительных жиров), микробиологическим показателям, содержанию консервантов, синтетических красителей, качеству упаковки и маркировки. 
В соответствии с требованиями ДСТУ 4274:2003 сгущенное молоко должно изготавливаться из цельного коровьего молока и обезжиренного, сухого молока, масленки, сливок, сахара и молочного сахара (лактозы), то есть исключительно из молочного сырья и сахара. Стандартом не разрешено использование растительных жиров, загустителей, красителей, консервантов, подсластителей. Государственным стандартом предусмотрено использование только молочного жира. Так, сгущенное молоко с сахаром должно изготавливаться с массовой долей жира не менее 8,5%, а сгущенное молоко с какао — не менее 7,5%. 
Как сообщил генеральный директор ГП «Харьковстандартметрология» Владимир Величко, по результатам лабораторных испытаний ни в одном из девяти закупленных образцов растительный жир обнаружен не был. А это свидетельствует о том, что в тестируемой продукции использовалось в соответствии с требованиями стандарта исключительно молочное сырье. Кроме того, все девять образцов сгущенного молока без замечаний прошли проверку на содержание красителей и консервантов.

С ВЛАЖНОСТЬЮ ПЕРЕБОРЩИЛИ


Однако по другим показателям, которые также определяют качество продукта, замечания у экспертов возникли. 
Так, например сгущенное молоко с сахаром и 8,5%-ным содержанием жира ТМ «Сто пудов» производства ООО ВТП «Волошка» не соответствовало требованиям микробиологической безопасности, поскольку было завышено количество мезофильних аэробных и факультативно-анаэробних микроорганизмов в одном грамме продукта. Кроме того, в этом же образце было выявлено завышение массовой доли влаги (27,0 % при норме не более 26,5 %) и занижение массовой доли сухих веществ (27,5% при норме 28,5%). 
Еще в одном виде продукции от производителя ООО ВТП «Волошка» — цельном сгущенном молоке с сахаром и какао (7,5 % жира) ТМ «Сто пудов» — эксперты выявили завышенную массовую долю влаги (28,4 % при норме не более 27,5 %) и заниженную массовую долю сахарозы (41,66 % при норме не менее 43,5 %).
Недостатки маркировки имела продукция ТМ «Сто пудов» и ТМ «Рогачевъ». На этикетках не были указаны допустимые отклонения от массы нетто продукта.

«СГУЩЕНКА» ИЛИ СГУЩЕННЫЙ ПРОДУКТ? ВЫБОР ЗА ВАМИ

Рядом с настоящей сгущенкой на полках магазинов сегодня нередко можно увидеть внешне очень похожую сладость — молокосодержащий сгущенный продукт с сахаром. Изготавливается такое лакомство из обезжиренного молока (с содержанием молока не менее 50 %) и содержит растительные белки и жиры. Именно поэтому Владимир Величко настоятельно рекомендуют потребителям внимательно изучать этикетки, чтобы различать эти продукты и делать сознательный выбор в пользу того или другого.
Согласно требованиям нормативно-правовых актов, на этикетке в обязательном порядке в доступной для восприятия форме должна быть предоставлена достоверная информация, а именно:
— название продукта (например, «Молоко цельное сгущенное с сахаром» или «Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром»);
— наименование и полный адрес предприятия-производителя;
— условия хранения, дата изготовления и срок годности продукта;
— обозначение нормативного документа, в соответствии с которым изготовлен продукт;
— состав продукта с учетом всех компонентов в порядке уменьшения их массовой доли.

НА ГЛАЗОК

Не следует покупать продукт с поврежденной и загрязненной упаковкой, в деформированных пакетах или банках. 
У качественного сгущенного молока должен быть сладкий, чистый, без посторонних привкусов и запахов вкус пастеризованного молока. Цвет — белый с кремовым оттенком, равномерный. Консистенция — однородная, без наличия ощутимых органолептических кристаллов молочного сахара. Допускается незначительная мучнистая консистенция и осадок лактозы на дне банки.

Рейтинг:

Система Orphus



Похожие новости


Комментарии:
Добавление комментария
[not-wysywyg] [/not-wysywyg]
[not-wysywyg][/not-wysywyg]{wysiwyg}
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код




«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Популярное
  • Щодо законності будівництва на земельній ділянці, що розташована між вул. Академіка Павлова та просп. Ювілейним у м. Харкові.
  • Как снять с регистрации человека, проживающего в вашей квартире (видео)
  • Відповідь на заяви від 19.07.2017р.
  • ХОБФ "Робін Гуд"
  • ХОБФ "Робін Гуд"
  • Справа № 922/4792/15 від 10 серпня 2017 р.
  • Coca Cola под микроскопом: факты, которые поставят точку в вопросе пить или не пить?
  • НАКАЗ 06.07.2017 №570
  • Справа № 644/3039/17
  • Справа №644/3039/17 від 06.07.2017р

  • Наш опрос

    Погода в Харькове

    Погода в Харькове

    Курс валют (НБУ)

    Курсы НБУ на сегодня

    Курс валют (средний)

    Курсы наличного обмена на сегодня











    Аудиоролики - Рекламная Студия

    Студия звукозаписи

















    Редакция может не разделять мнение авторов публикаций. Редакция не несёт ответственности за публикации с других сайтов.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.advocat-cons.info, охраняются в соответствии с законодательством Украины. При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.advocat-cons.info обязательна. По вопросам размещения рекламы или информации на сайте обращаться по телефонам: (057) 737-22-53, 096-114-24-80

    © 2007-2014 Медиагруппа "Адвокат-консалтинг"
    .